酒膏(白酒有哪些诗意的别名)
资讯
2023-11-29
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1. 酒膏,白酒有哪些诗意的别名?
感谢邀请。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒,白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒,是世界六大蒸馏酒之一,主要由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可见,我国白酒的生产已有很长的历史。白酒作为中国文化的一个载体,传承了数千年的历史文化。早在历史时期白酒就有很多有诗意的别名,具体如下:
白酒有有诗意的别名如下:杜康:以历史人物命名,因曹操曾在《短歌行》中写道:“何以解忧,惟有杜康。”被世人广为流传,同样的命名方法,除此之外,还有诗仙太白、曹雪芹家酒等;
顾健康:是对酒的一种雅称。《梁书。顾宪之传》:“元徽中,(顾)为建康令... ...性又清俭,强力为政,甚得民和,故京师饮酒者得醇旨,辄号为‘顾健康’。” 后以“顾健康”代称酒;
杯中物:酒常斟于杯中而酌,故以“杯中物”指酒,杜甫也曾在《戏题寄上汉中王》诗中写道:“忍断杯中物,眠看座右铭。”;
壶中物:壶中所盛为酒,故名;
琥珀:酒色如琥珀称“琥珀酒”,也称作“琥珀”。李贺《残丝曲》:“绿鬓少年金钗客,缥粉壶中沉琥珀。”;
春:唐时称酒为“春”。因饮酒后脸颊红润,满面春色,故称。也为“春酒”的简称;
白堕:北魏时,河东人刘白堕善酿酒。永熙中,青州刺史毛鸿宾赍酒之藩,路逢盗贼,饮之即醉,皆被擒。时人语曰:“不畏张弓拨刀,唯畏白堕春醪。此后,后人便以“白堕”作为酒的代称;
黄汤:原指黄酒,后蔑称酒为“黄汤”。 元曲《殊砂担》:“我则是多吃了那几碗黄汤,以此赶不上他;
般若汤:“般若”,梵语“智慧”的译音。是僧侣们对酒的隐称。佛家禁止僧人饮酒,但有的僧人却偷饮,因避讳,才有这样的称谓,中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”;
鹅黄:泛指美酒。陆游《游汉州西湘》:“叹息风流今未泯,两川名酝避鹅黄。”;
浮蚁:原指浮在酒上的浮沫,唐刘良注:“酒膏径寸,布于酒上,亦有浮蚁如水萍也。”后作酒的代称;
金波:酒色似金,在杯中浮动似波,故称。张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道,“杯斟的金浓滟滟”;
甘波:对酒的美称。唐杨夔《溺赋》:“且酒不可甘,甘之则沉。吾命酒曰甘波。”;
当然,白酒的诗意别名除了以上这些,还有琼浆玉液、 茅柴、钓诗钩、扫愁帚、忘忧物等等雅称,有些酒以生产原料命名、也有些酒以诗词歌赋命名、以历史故事及文化、文物古迹命名,还有些酒以酒水口感命名以酒水口感命名。
以上内容供您参考,白酒有诗意的别名还有很多,我就不一一列举了,欢迎大家在评论区留言,说出您所熟知的白酒的别称。
获取更多、更专业、更有趣的白酒相关资讯,请点击@老酒之家 关注我们。
2. 酒膏长啥样?
酒膏是脂类物质,是酒面上浮起的稠汁。常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒,酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象,在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物,酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。
3. 有喝过百威啤酒的吗?
一直喝的都是百威啤酒比较多
信任这个百年品牌。这款啤酒是纯天然酿制的,用的是啤酒花,比市面上很多酒膏口感更醇香,后味也不致于特别回苦,整体感觉很清爽。啤酒的泡沫十分丰富细腻均匀,一口喝下去回味绵长不刺喉。这款啤酒色泽也比较淡,是我最喜欢的工业啤酒之一。这款啤酒度数也很合适,平时吃饭喝上一瓶不会太醉人但又有那么些意思。夏天配上米酒红枣等做成煮啤酒喝起来也特别惬意!
4. 十年陈酿黄酒为什么有一层浮物?
酒膏,好东西哦,酒膏”多见于存酒时间超过20年的老酒,酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。
“酒膏”实际上就是酒类的酯化现象,饮用口味极差,但是勾兑后浓香扑鼻,至于好不好喝就看勾兑人水平。
我老家据说还可以用药,至于怎么弄就不知道了。
5. 白酒需要多长时间能变成酒膏?
一般需要1-4个月左右。浓香型白酒最低的发酵期是一个月,大多在一个半月可以完成。这时候虽然出酒率还可以,但是酒的口感却不太好,所以还是再进行后一轮的发酵。
6. 什么样的酒可以做酒膏?
存放超过20年的老酒才可以做酒膏。
7. 酒膏怎么制作?
酒膏用酒精与硬脂酸、氢氧化钠一起制成。
1、原料与配方 工业酒精100毫升,硬脂酸7克,氢氧化钠2克。
2、制作方法 将100毫升工业酒精分成两份,分别加入7克硬脂酸和2克氢氧化钠。加入氢氧化钠的酒精溶液需不断搅拌,直至氢氧化钠全部溶解。然后将两份溶液混合,这时有部分酒精凝固,在水浴中加热并连续搅拌,至全部溶解。然后灌装到模具中,待冷却后形成半透明固体,密封包装。
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白酒为中国特有的一种蒸馏酒,白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒,是世界六大蒸馏酒之一,主要由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可见,我国白酒的生产已有很长的历史。白酒作为中国文化的一个载体,传承了数千年的历史文化。早在历史时期白酒就有很多有诗意的别名,具体如下:
白酒有有诗意的别名如下:杜康:以历史人物命名,因曹操曾在《短歌行》中写道:“何以解忧,惟有杜康。”被世人广为流传,同样的命名方法,除此之外,还有诗仙太白、曹雪芹家酒等;
顾健康:是对酒的一种雅称。《梁书。顾宪之传》:“元徽中,(顾)为建康令... ...性又清俭,强力为政,甚得民和,故京师饮酒者得醇旨,辄号为‘顾健康’。” 后以“顾健康”代称酒;
杯中物:酒常斟于杯中而酌,故以“杯中物”指酒,杜甫也曾在《戏题寄上汉中王》诗中写道:“忍断杯中物,眠看座右铭。”;
壶中物:壶中所盛为酒,故名;
琥珀:酒色如琥珀称“琥珀酒”,也称作“琥珀”。李贺《残丝曲》:“绿鬓少年金钗客,缥粉壶中沉琥珀。”;
春:唐时称酒为“春”。因饮酒后脸颊红润,满面春色,故称。也为“春酒”的简称;
白堕:北魏时,河东人刘白堕善酿酒。永熙中,青州刺史毛鸿宾赍酒之藩,路逢盗贼,饮之即醉,皆被擒。时人语曰:“不畏张弓拨刀,唯畏白堕春醪。此后,后人便以“白堕”作为酒的代称;
黄汤:原指黄酒,后蔑称酒为“黄汤”。 元曲《殊砂担》:“我则是多吃了那几碗黄汤,以此赶不上他;
般若汤:“般若”,梵语“智慧”的译音。是僧侣们对酒的隐称。佛家禁止僧人饮酒,但有的僧人却偷饮,因避讳,才有这样的称谓,中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”;
鹅黄:泛指美酒。陆游《游汉州西湘》:“叹息风流今未泯,两川名酝避鹅黄。”;
浮蚁:原指浮在酒上的浮沫,唐刘良注:“酒膏径寸,布于酒上,亦有浮蚁如水萍也。”后作酒的代称;
金波:酒色似金,在杯中浮动似波,故称。张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道,“杯斟的金浓滟滟”;
甘波:对酒的美称。唐杨夔《溺赋》:“且酒不可甘,甘之则沉。吾命酒曰甘波。”;
当然,白酒的诗意别名除了以上这些,还有琼浆玉液、 茅柴、钓诗钩、扫愁帚、忘忧物等等雅称,有些酒以生产原料命名、也有些酒以诗词歌赋命名、以历史故事及文化、文物古迹命名,还有些酒以酒水口感命名以酒水口感命名。
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酒膏是脂类物质,是酒面上浮起的稠汁。常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒,酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象,在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物,酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。
3. 有喝过百威啤酒的吗?
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酒膏,好东西哦,酒膏”多见于存酒时间超过20年的老酒,酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。
“酒膏”实际上就是酒类的酯化现象,饮用口味极差,但是勾兑后浓香扑鼻,至于好不好喝就看勾兑人水平。
我老家据说还可以用药,至于怎么弄就不知道了。
5. 白酒需要多长时间能变成酒膏?
一般需要1-4个月左右。浓香型白酒最低的发酵期是一个月,大多在一个半月可以完成。这时候虽然出酒率还可以,但是酒的口感却不太好,所以还是再进行后一轮的发酵。
6. 什么样的酒可以做酒膏?
存放超过20年的老酒才可以做酒膏。
7. 酒膏怎么制作?
酒膏用酒精与硬脂酸、氢氧化钠一起制成。
1、原料与配方 工业酒精100毫升,硬脂酸7克,氢氧化钠2克。
2、制作方法 将100毫升工业酒精分成两份,分别加入7克硬脂酸和2克氢氧化钠。加入氢氧化钠的酒精溶液需不断搅拌,直至氢氧化钠全部溶解。然后将两份溶液混合,这时有部分酒精凝固,在水浴中加热并连续搅拌,至全部溶解。然后灌装到模具中,待冷却后形成半透明固体,密封包装。
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